«

»

Май 20 2014

Чеснок: полезные свойства и противопоказания

chesnok-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Не одно тысячелетие верой и правдой служит человеку чеснок. Человечеству издавна известны его полезные свойства.
Первыми широко использовать его в пищу и как лекарство начали более сорока веков назад шумеры. Они знали о жаропонижающем и тонизирующем действии растения; изгоняли с помощью чеснока кишечных паразитов, делали из него припарки на опухоли и эмульсии для лечения связок.
В Древнем Египте чесноком кормили строителей пирамид – для защиты от частых эпидемий. Кроме того, снимали зубную боль, заполняя гнилостные полости чесночной кашицей.
Известно, что Гиппократ облегчал страдания своих пациентов микстурой из чеснока, маковой вытяжки и вина. Этой же смесью смачивали повязки на гнойные раны.
Несколько позже Гален, лечивший римского императора Марка Аврелия, а заодно и раненых гладиаторов, изобрел сильнодействующую микстуру, в которой чеснок, ладан и алоэ смешивались в равных частях с добавлением яичного белка. На раны знаменитый врачеватель накладывал повязки, пропитанные мазью, приготовленной из муки, толченого чеснока и масла.
Средневековые врачи расширили сферу применения чеснока – при лечении головной боли, астмы, глистных заболеваний, даже чумы; к нему обращались как к средству профилактики туберкулеза и атеросклероза и, конечно, как к противоядию.

Русские целители в те времена уже лечили чесноком гипертонию, бессонницу, малярию, ревматизм, ангину, подагру, желудочно-кишечные заболевания; с его помощью удаляли бородавки и мозоли.

Добавим, что задолго до открытия фитонцидов летучие выделения чеснока использовались на Руси для лечения гнойных ран и трофических язв.
Полезные и целебные свойства чеснока прежде всего обусловлены его богатым химическим составом и высоким содержанием гликозида аллиина и других серосодержащих компонентов, эфирного масла, углеводов, фитостеринов, полисахарида инулина, солей йода, кальция, фосфора, магния, микроэлементов и органических кислот, витаминов С, В1, Д1, РР.
Лечебная активность чеснока возрастает при раздавливании или нарезании зубчиков, В этот момент аллин вступает в контакт с ферментами – аллииназами. Образующиеся в результате вещества разжижают кровь и препятствуют образованию кровяных сгустков –тромбов. Поэтому больным с сердечной недостаточностью или варикозным расширением вен показано употребление в пищу свежего чеснока, но при условии, что они имеют здоровые почки.
Выделяющийся при раздавливании зубчиков алликсин повышает сопротивляемость организма к онкологическим заболеваниям. Среди тех, кто обильно сдабривает пищу чесноком, больных раком желудка встречается на 60% меньше, чем среди тех, кто не употребляет эту приправу.
Свежий чеснок и его препараты с успехом применяются при лечении ОРЗ, гриппа, энтеритов, колитов, атонии кишечника, диспепсии, сахарного диабета, гипертонии, фурункулов, экземы, геморроя, и многих других недугов.
В аптеках продаются препараты, в которые входит чеснок: алллохол, алифид, аллилсат, и другие. В медицинских целях изготавливают чесночные пасты, пиво и вино из чеснока, чесночный порошок, чесночный хлеб.
И все-таки самое высокое лечебное действие оказывает свежий чеснок в виде резаных ломтиков, кашицы, дробленых или раздавленных зубчиков.
Рецепт с использованием полезных свойств чеснока
От укусов пчел, шмелей, ос и прочих жалящих насекомых можно использовать зубчик чеснока. Если вдруг вас кто-то ужалит, нужно как можно скорее надломить зубчик и натереть место укуса. Через 10-15 минут боль и зуд уйдут.
Рецепты от одышки и стенокардии
1. Смешать 10 головок чеснока, смолотых в кашицу, сок 10 лимонов и 1 л меда и оставит на неделю в закрытой банке. После того, как смесь настоится, пить каждый день по 4 чайных ложки 1 раз в день. Пить не торопясь, медленно, глотая одну ложечку за другой. Этого количества должно хватить на 2 месяца.
2. Взять 200 г измельченного чеснока и выжать сок из 10 лимонов, перемешать, поместить в банку с широким горлом и оставить настаиваться на 24 часа. Банку обвязать марлей и периодически встряхивать. Принимать по 1 чайной ложке, разведенной в 0,5 стакане воды, перед сном.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/chesnok-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *