Апр 10 2014

Мангольд: выращивание

mangold

Когда-то свекла формировала не сладкий сочный корнеплод, а пышную розетку листьев. Но, дав начало корнеплодной свекле, на многие годы листовая была забыта. И лишь в середине прошлого века выращивание такой культуры как мангольд (шпинатная свекла) сначала в Европе, а потом и у нас стало вновь популярным. Листовая свекла богата каротином, кальцием, комплексом аминокислот и витаминов, а по легкости усвоения организмом опережает многие овощи, в том числе шпинат.

Выращиваем мангольд на своем участке.

Листовая свекла – двулетнее растение семейства маревых. В первый год формирует розетку листьев, на второй – зацветает и дает семена. Это неприхотливая и нетребовательная к теплу культура: оптимальная температура 16-19°С. Переносит легкие весенние и осенние заморозки. Однако не выносит затопления и близкого залегания грунтовых вод, а при длительных низких (менее 10°С) температурах склонен к цветушности.

Хотя мангольд не слишком требователен к почве, все же наибольший урожай, а главное, высокое его качество возможны только на плодородном участке и при хорошем поливе. Наилучшим образом он удается на унавоженных, глубоко вспаханных суглинках. Глубокий пахотный слой – одно из немногих требований скромной свеклы, что объясняется длинным, уходящим в глубокий слой почвы, корнем. Переносит свежий навоз. Второе условие успешного выращивания – не сеять мангольд дважды на одном месте, а также не сеять после шпината и сахарной свеклы.

Различают две формы мангольда – листовую и черешковую. Черешки бывают малиново-красного, зелено-белого, белого и оранжевого цвета.

В открытый грунт шпинатную свеклу сеют в те же сроки, что и столовую. Лучше размещать семена гнездовым способом – по два клубочка в гнездо. Расстояние между гнездами 30-40 см. Всходы прореживают, оставляя в каждом самое крепкое и сильное растение. Молодые проростки легко приживаются, поэтому удаленные можно пересадить в пустые гнезда.

Уход заключается в прополках, регулярном рыхлении почвы и поливе. Через 1,5-2 месяца после появления всходов можно снимать первый урожай. Пока листья небольшие (до 20 см), их срезают вместе с черешком. Когда черешки достигнут длины 30-40 см и ширины 8-10 см, их заготавливают отдельно от листьев. За сезон делают несколько срезок, подкармливая растения после каждой настоем коровяка или раствором комплексного удобрения.

Осенью, до наступления заморозков, срезают листья, выкапывают корнеплоды и хранят в песке или торфе при 5°С. На выгонку их высаживают мостовым способом – вплотную друг к другу, чтобы корнеплод на треть возвышался над землей. Держат на светлом окне при  18-20°С.

Если часть растений вы оставите зимовать в почве под прикрытием насыпанной на корнеплоды слоем 10-15 см почвы да еще одеяла из соломы или лапника – она порадует вас рано весной молодыми листьями и черешками до появления цветочной стрелки.

Выращивать мангольд можно и в обогреваемой теплице, причем без досвечивания. Сеют его рядами по схеме 5-10*30-40 см с середины февраля до конца августа. Через месяц после появления всходов, когда растения достигают высоты 15-20 см, их убирают с корнем на пучок.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/mangold-vyrashhivanie/

2 комментария

  1. У меня своей дачи нет, а вот мама постоянно засаживает огород. Про мангольд ничего раньше не читала. Теперь буду знать. Спасибо.

    [Ответить]

    Аля Reply:

    Очень приятно, что статья была для Вас полезной, Оля!

    [Ответить]

Добавить комментарий

Your email address will not be published.