Апр 22 2016

Полезные свойства тмина

poleznye-svojstva-tminaВы хотите подавать к столу душистые булочки и необычные салаты? Ваша овца или кошка нуждается в хорошем природном лекарстве от кашля? Вам надо улучшить работу собственного желудка? Заведите в своем саду небольшую грядку с тмином. Полезные свойства тмина помогут во многих случаях.

Это одно из самых популярных пряных растений. Впервые его начали культивировать еще в VIII в. до н.э. в Малой Азии, откуда он был завезен в Европу. Тмин обыкновенный – травянистый двулетник высотой до 80 см со стержневым корнем в форме веретена или репы и прямостоячим бороздчатым ветвистым стеблем. Листья дваждыперистые, ярко-зеленого цвета, листочки перисторассеченные, их сегменты линейно-заостренные.

poleznye-svojstva-tminaЦветки мелкие и чаще всего белые, реже (в горных местностях) красноватые или красные. Плоды продолговатые, в зрелом состоянии распадаются на два серповидных плодика.

В первый год после посева он развивает только прикорневую розетку листьев, с которой и уходит под зиму.

Весной розетка быстро растет. Затем появляется стебель. В июне-июле тмин зацветает, а в июле-августе образует плоды, имеющие сильный аромат и пряный вкус. Именно их широко используют кулинария, медицина и ветеринария.

Тмин достаточно морозо- и холодоустойчив. Любит свет, однако мирится и с умеренным затенением. Растет на различных почвах, хотя и предпочитает черноземные, супесчаные и легкие суглинистые. Требователен к поливу.

Грядку, которую вы собираетесь отвести под эту культуру, лучше заранее удобрить. Для этого под перекопку можно внести навоз (до 2 кг на 1 кв.м), суперфосфат (20 г на 1 кв.м) и калийную соль (5 г на 1 кв.м).

poleznye-svojstva-tminaРазмножают тмин семенами, которые перед посевом рекомендуется прогреть. Сеют тмин ранней весной, осенью или под зиму. Семена заделывают на глубину 2,5-3 см на тяжелых почвах и 4-5 см на легких супесчаных.

Всходы появятся не раньше, чем через 10 дней. Медленно растут и сеянцы, если земля недостаточно плодородная. Уход за посевами несложный: ранней весной рыхление, затем – борьба с сорняками, полив регулярно.

Собирать плоды надо в сжатые сроки и очень аккуратно – они легко осыпаются. Когда большая часть их побуреет, траву срезают и связывают в снопики, которые развешивают на дозревание в сухом проветриваемом месте. Подсохшие снопики обмолачивают.

Из свежесобранных и раздавленных плодов путем перегонки с водяным паром получают эфирное масло тмина.

ПРИМЕНЕНИЕ МАСЛА ТМИНА

Масло тмина применяется при изготовлении лекарств, а также для их ароматизации. Хорошо известны его антисептические и противоглистные свойства.

Используется тминовое масло также в парфюмерии, и в мыловарении.

КАК ПРИНИМАТЬ ТМИН

Плоды тмина лучший растительный карминатив (средство от метеоризма).

В народной медицине тмин очень почитается как желудочное средство (и для возбуждения аппетита), как средство от колик, болезней желчного пузыря и печени, а также от кашля.

Тмин применяют в виде отвара, жуют сушеные плоды или принимают по нескольку раз порошок – сколько уместится на кончике ножа.

Для усиления лактации: плода тмина – 1 ст. ложка, сметаны свежей – 1 стакан, кипятить на слабом огне 3 минуты, принимать сразу весь объем.

При холецистите и заболеваниях желудочно-кишечного тракта 1 столовую ложку тмина заливают стаканом крутого кипятка. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день после еды.

Как отхаркивающее средство для собак, кошек и прочей домашней живности тмин применяют в виде порошков и настоев.

Узнать о лечебных свойствах других растений можно в рубрике «Лекарственные растения«.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/poleznye-svojstva-tmina/

2 комментария

  1. Спасибо за информацию о тмине. Он у меня рос постоянно, сеялся сам. Последнее время исчез, надо обязательно посадить снова.

    [Ответить]

    Аля Reply:

    Вэтом году и у меня почему-то не видно, тоже буду подсевать.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Your email address will not be published.