Праздничное новогоднее желе

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

Чтобы порадовать детишек, к новогоднему столу можно приготовить праздничное новогоднее желе.

В этот раз мне захотелось приготовить десерт с елочкой. Для этого потребовалось четыре цвета. Красный и желтый слои сделала из готового покупного желе. Зеленый  — из тархуна, пару бутылочек пришлось купить, так как зеленого готового желе не нашлось.

 

Итак, желатин заливаем холодным тархуном (на столовую ложку желатина — стакан тархуна) и оставляем на полчаса-час до разбухания желатина, потом подогреваем,  не доводя до кипения, и добавляем еще 1,5-2 стакана тархуна.

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Разливаем в креманочки, ставим на холод, для наклона подставляем спичечный коробок:

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Первый слой желе застыл — наливаем второй, белый.

В креманках будут два слоя белого цвета, разные по составу, первый — из творожного бланманже, второй — сметанный.

Как приготовить бланманже творожное — читайте здесь.

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

После застывания второго слоя можно приступить к заливке третьим — красным.

Делая третий слой, наклоняем креманку в противоположную сторону:

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Одновременно заполняем большое блюдо:

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Оставшееся зеленое и красное желе разлила в плоские емкости для застывания, из него потом вырезала елочки формочками для печенья и украшения для елочки:

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

На красный слой выливаем сметанное желе, после застывания сверху выкладываем елочку, украшаем и заливаем прозрачным (в моем случае получился желтоватый) слоем.

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ

 

1 столовую ложку желатина залить стаканом холодного молока и оставить до набухания. Подогреть, не доводя до кипения, чуть остудить и добавить 2 стакана сметаны, размешать.

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Сугробы из сметанного желе. и еще кусочки мандаринок.

 

prazdnichnoe-novogodnee-zhele

 

Приятного аппетита!

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/prazdnichnoe-novogodnee-zhele/

Добавить комментарий

Your email address will not be published.