Творожные ушки

ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ

 

tvorozhnye-ushki

Если вы любите нежную домашнюю выпечку, то этот рецепт печенья из творога станет одним из ваших любимых.  Готовится просто и быстро, что немаловажно.

Для приготовления печенья творожные ушки нам понадобится:

  • 200 г творога (не очень влажного)
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя (если нет разрыхлителя, можно взять соду)
  • щепотка соли
  • 150 г муки (или больше, как возьмет тесто)
  • сахар для посыпки печенья

 

Творог лучше протереть через сито, тогда он становится воздушней. Но это не обязательно.

tvorozhnye-ushki

Растираем творог со сливочным маслом и солью. Делать это лучше деревянной ложкой.

Разрыхлитель добавляем в муку. Муку не бросаем сразу всю, а подсыпаем постепенно, чтобы тесто не вышло слишком крутым. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, скатываем в шарик и убираем на 30 минут в холодильник. Это делается для того, чтобы тесто потом легче раскатывалось.

tvorozhnye-ushki

Раскатываем тесто скалочкой в тонкий пласт толщиной 0,3-0,5 см. Чем тоньше, тем нежнее печенье. Вырезаем кружки, стаканом или чашкой, чем вам удобнее.

tvorozhnye-ushki

 

Обмакиваем одну сторону кружка в сахар и складываем сахарной стороной внутрь. Сахар высыпаем на плоскую тарелочку, так будет легче макать тесто.

tvorozhnye-ushki

 

Теперь обмакиваем в сахар одну из сторон нашего полукруга

tvorozhnye-ushki

Снова складываем сахарной стороной внутрь и напоследок обмакиваем в сахар верхнюю часть . Слегка придавливаем печенье  ладонью  сверху, чтобы оно не развернулось при выпечке.

tvorozhnye-ushki

 

Выкладываем печенюшки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Если бумаги нет, можно обойтись и без нее, смазав противень сливочным  маслом.

tvorozhnye-ushki

Ставим в разогретую духовку и выпекаем наши творожные ушки до золотистого цвета.

tvorozhnye-ushki

СНИМАТЬ ПЕЧЕНЬЕ С ПРОТИВНЯ ЛУЧШЕ В ГОРЯЧЕМ ВИДЕ

Приятного аппетита!

 

 

______________________________________________________________________________________

 

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/tvorozhnye-ushki/

Добавить комментарий

Your email address will not be published.