«

»

Фев 25 2015

Выращивание цветной капусты

vyrashhivanie-tsvetnoj-kapustyЦветная капуста (Brassika botrytis (L.) Mill) – однолетнее растение семейства капустные (крестоцветные). Свое название получила потому, что ее продуктивный орган – головка – образуется из сросшихся между собой мясистых недоразвитых цветоносных побегов, развивающихся из верхушечной части. Выращивание цветной капусты можно производить в три срока, чтобы продлить время ее потребления.

Вегетационный период различен для разных сортов и гибридов, которых очень много. Семена можно высевать в открытый грунт в мае-июне, однако более надежно выращивать рассаду. Посев семян на рассаду проводят с апреля до конца июня.

Высаживают цветную капусту на расстоянии 50 см между растениями и 75 см между рядами. Цветная капуста предъявляет повышенные требования к плодородию почвы, влажности и освещенности, любит богатые перегноем, чистые от возбудителей болезней и вредителей суглинки и супесчаники.

При соблюдении этих условий можно возделывать цветную капусту несколько лет подряд на одном месте, хотя в этом случае урожай год от года будет снижаться. Лучшие предшественники: огурец, картофель, лук.

На кислых почвах за 2-3 недели до высадки рассады нужно провести известкование. Цветная капуста любит влагу. Выращивание цветной капусты в засушливое лето затрудняется тем, что ежедневно требуется выливать по 20 л воды на 1 кв. м.

Под воздействием солнечных лучей соцветия цветной капусты меняют окраску. Чтобы головки оставались белоснежными, их прикрывают, надламывая 1-2 крупных наружных листа или связывая листья над соцветием.

Пересыхание верхнего слоя почвы в течение 3-4 дней в период налива завязей может привести к потере части урожая. Так как корни у цветной капусты располагаются в самом верхнем слое, эффективными будут мульчирование почвы и ее подсыпка.

Главная профилактическая мера против вредителей и болезней – не сажать на зараженных закисленных почвах в течение 4-5 лет. Растения, больные килой, черной ножкой, сжигаются.

По сравнению с кочанной капустой цветная менее устойчива к низким температурам, выдерживает заморозки только до -2-4°С. Лучшая температура для ее развития 15-18°С днем и 10-12°С ночью. При температуре ниже +10°С головки развиваются медленно, а при температуре +5°С перестают расти.

Вырастив цветную капусту, хорошо знать особенность ее развития: при хранении масса головки увеличивается за счет оттока питательных веществ из листьев за счет доращивания.

По питательности цветная капуста – одна из самых ценных пищевых культур. Белок, содержащийся в ней, хорошо усваивается организмом за счет повышенного количества незаменимых аминокислот (незаменимые – те, которые наш организм сам не может вырабатывать). 50 г цветной капусты обеспечивают нашу суточную потребность в витамине С. В ней больше солей фосфора, калия, кальция, железа, углеводов и витаминов, чем в белокочанной. Она очень полезна детям, а также людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Постоянная ссылка на это сообщение: http://san-home1.ru/vyrashhivanie-tsvetnoj-kapusty/

1 комментарий

  1. Hosting

    Перед посадкой на рассаду семена цветной капусты обеззараживают , протравливая в марганцовке, а так же закаляют попеременными температурами.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *